主婦の料理の代表「カレー」を海軍に習うの巻〜海軍カレーレシピ〜

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こんばんは花子です。今日は短い内容です。

どこの家庭でも作るであろうカレー。子どもも大好きだし、手間も少なく2週間に1度は出てくるぐらいヘビーローテーションメニューではないでしょうか?

今日はそのカレーをパワーアップするべく海軍カレーを勉強してみましょう。

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なぜ海軍カレー?

なぜ海軍かというと、昔大日本帝国時代、海軍の死亡原因のトップだったのが脚気という栄養不足でした。それを解消するために開発されたのがカレーでした。

今でも海上自衛隊では、毎週金曜日はカレーと決まっているそうです。また、それぞれの船でカレーの味に誇りを持っており競い合っているそうです。

Amazonでもいろんな海軍カレーを売っています


海軍カレー

海軍カレーのレシピ

ではではどんなカレーレシピなんでしょうか? なんと今では、ホームページで各船のカレーの作り方が公開されています。

海上自衛隊:海上自衛隊レシピページ

いろいろな船のメニューが載っていますね。どれも本格派で、なかなか家庭でイチから作るのは難しそうです。しかし、いろいろな隠し味については参考になります。

みじん切りにした缶詰の白桃やブルーベリージャムなど思いもよらない隠し味が載っています。

花子が試した隠し味で良かったものを紹介します。(ウスターソースやインスタントコーヒー、ケチャップなどのよくあるものは除いています)

ももの缶詰・・ねっとりとした甘みがとても合います。半切れぐらいをカレーに使って残りをデザートにするといい感じです。

みそ・・コクが増します。手軽でなんだか落ち着く味になりました。

チーズ・・コクとマイルドさが増す間違いのない隠し味ですね。

いろんな隠し味をためしてみるのって楽しいですね。ポイントは、甘みとコクと酸味のバランスですね。

みなさんも海軍カレーのサイトを参考にいろいろな隠し味について試してみましょう。

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〈こんな日記も書いています〉
花子の日常を楽しむ日記(主婦を楽しむコツはこんなことかも)
花子が気になった疑問やどうでもいい話を主婦目線で書いてます。暇つぶしにどうぞ


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